Aprikosensoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 88 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Aprikosensoße (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	253 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	137 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	236 µg (787 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	393 µg (≈ 44 %) 44 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	118 µg	197 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.416 µg (4720 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	2.360 µg (≈ 118 %) 118 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	493 µg (≈ 3 % NW) 3 %	822 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	643 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.072 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	205 µg (≈ 3 % NW) 3 %	342 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.423 µg (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	10.705 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	398 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	663 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	13 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,06 :1
PRAL-Wert	-4,6 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	247 mg (≈ 6 % NW) 6 %	412 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	6 mg	10 mg
Chlorid	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	603 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.005 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	206 µg (≈ 2 % NW) 2 %	343 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	144 µg (≈ 12 % NW) 12 %	240 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	253 µg (≈ 7 % NW) 7 %	422 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 23 % NW) 23 %	19 g (≈ 38 %) 38 %	50 g
Netto-KH	11 g	18 g
Broteinheiten	1,10 BE	1,84 BE
Broteinheiten	1,32 BE	2,21 BE
Broteinheiten	0,88 BE	1,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	706 mg	1.177 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	706 mg	1.177 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.540 mg	2.567 mg
Fructose (Fruchtzucker)	773 mg	1.288 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.313 mg	3.855 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.055 mg	15.092 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.055 mg	15.092 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.157 mg	1.928 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.157 mg	1.928 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	33 %
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	26 mg	43 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	280 mg	467 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	39 mg	65 mg
Asparaginsäure	177 mg	295 mg
Glutaminsäure	90 mg	150 mg
Glycin	23 mg	38 mg
Prolin	58 mg	97 mg
Serin	47 mg	78 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	434 mg	723 mg
Harnsäure	18 mg	30 mg
Purin	8 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	22 mg	37 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7 mg	12 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8 mg	13 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	44 mg	73 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	44 mg	73 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22 mg	37 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	37 mg
Langkettige Fettsäuren	74 mg	123 mg
Glycerin und Lipoide	18 mg	30 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	752 mg	1.253 mg
Poly-Hexosen	84 mg	140 mg
Poly-Uronsäure	506 mg	843 mg
Cellulose	256 mg	427 mg
Lignin	87 mg	145 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	778 mg	1.297 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	907 mg	1.512 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,5 P
P2	1,5 P	2,5 P
P3	3,1 P	5,2 P
P4	3,1 P	5,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	0,6 g	1,1 g
Rohfaser	0,9 g	1,5 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	0,8 g	1,3 g

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